5.2啤酒与配餐

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1、大部分拉格啤酒和比尔森啤酒适合配餐的食物是()。

A.沙拉、海鲜
B.熏鱼
C.烤肉
D.酱肘子

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2、印度淡色艾尔啤酒IPA有柑橘类和花香，配餐时与哪种食物更加搭配？（）

A. 清淡
B. 清蒸鱼
C. 沙拉
D. 浓郁的食物

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3、巴伐利亚小麦啤酒的最佳选择是（）。

A、烤肉
B、鱼
C、蔬菜
D、烟熏食物

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4、啤酒和食物的配餐，通常是对形成风味的相互补充。 （）

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5、啤酒侍酒师可以通过对啤酒和食物的最佳搭配，来为客户提供完美的用餐体验。 （）

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啤酒酿造与文化（齐鲁工业大学)