4.6德国啤酒鉴赏

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1、德国巴伐利亚夏季人们最喜欢饮用的啤酒是（）。

A、比尔森啤酒
B、棕色啤酒
C、黑啤酒
D、带酵母的小麦啤酒

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2、德国的啤酒闻名是由于（）。

A、它的啤酒严格执行《啤酒纯净法》
B、它的啤酒浓度高
C、它的啤酒麦芽香气突出
D、它的啤酒种类多

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3、下列啤酒类型中，只有在德国才可以生产的是（）。

A、小麦啤酒
B、烟熏啤酒
C、科尔施啤酒（Kölsch）
D、出口型啤酒

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4、目前，依然在生产的德国历史最悠久的啤酒厂是1040年建于慕尼黑的Freising的Weihenstephan修道院啤酒。 （）

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5、酿造德国小麦啤酒时，小麦麦芽的使用量不低于50%。（）

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啤酒酿造与文化（齐鲁工业大学)