3.9啤酒包装技术

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1、啤酒灌装容器中（）使用最多。

A. 易拉罐
B. 玻璃瓶
C. PET塑料瓶
D. 5升宴会桶

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2、啤酒灌装机是在()条件下，缓慢而平稳地将酒装入瓶内。

A.常压
B.等压
C.常温
D.真空

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3、依据灌装温度，对于啤酒灌装，几乎总是采用（）。

A、冷灌装8℃以下
B、常温灌装20℃以下
C、20-40℃
D、热灌装60℃以上

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4、啤酒包装时，洗瓶的目的就是要清除掉瓶子内部的污渍，又要杀灭细菌。 （）

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5、啤酒的风味稳定性，即啤酒经灌装后，在规定的保质期内，啤酒的香气和口味无显著变化。 （）

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啤酒酿造与文化（齐鲁工业大学)